後廚蟑螂成群？如何徹底消除飯店廚房的（de）蟑螂（láng）？

在餐飲（yǐn）行業中，後廚有蟑螂是一個令（lìng）人頭痛的問題，輕者（zhě）影（yǐng）響客人的食（shí）欲，嚴重的會受到客人投訴，賠償客人的（de）損失，所以做好蟑螂的滅殺是（shì）餐飲老（lǎo）板必須重視（shì）的一個工（gōng）作，那要如何（hé）有效地消滅掉令人討厭的小強呢？

    現在常用的有效方（fāng）法（fǎ）有投放滅（miè）蟑螂毒餌、噴灑（sǎ）殺蟲藥、塗抹殺蟑螂粉筆、撒藥粉、施放殺蟲煙（yān）霧等，根據實際情況選擇使用。除了用化學方法殺滅（miè）害蟲（chóng）的方法外，滅蟑螂也（yě）可用粘捕盒、誘（yòu）捕瓶等物理方法誘殺。那麽如何徹底消（xiāo）除飯店廚房的蟑螂（láng）呢（ne）？

    徹底消除飯店廚房（fáng）蟑螂的（de）方法：

    1、治本措施

    哪裏環境衛生又（yòu）髒（zāng）又亂，哪裏蟑螂就猖獗。所以搞好衛生，治理（lǐ）環境是治本措施。

    殺滅室內的蟑螂首（shǒu）先要搞好衛生以及清除（chú）蟑螂棲（qī）息條（tiáo）件，廣泛開展堵洞抹縫和“八查”活動，清（qīng）除蟑螂棲息地卵鞘、蟑跡（jì）。

    蟑跡是（shì）指蟲屍、殘存肢、體、翅、蛻皮、蟑螂屎、空癟卵鞘等。

    “八查”是指:一查桌、二查櫃（guì）、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗滌池)、六查案(食品加工的案板)、七查縫、八查堆(煤（méi）堆、柴堆、雜物堆)。

    蟑螂喜歡鑽洞藏縫。利用害蟲這一生活習性，可以選用油灰、水泥或矽（guī）膠等堵嵌縫隙、洞穴（xué），讓蟑螂無藏身之地。

    對那些內牆結構嚴重破損、家具陳舊的廚房，要消滅蟑螂，就必須徹底修繕房屋、更新家具。

    2、合理噴藥滅蟑螂

    蟑螂常鑽縫、洞中棲息藏身，因（yīn）此使用噴（pēn）霧器噴（pēn）藥時，一定要針對縫、洞、角落噴，並在（zài）其周圍噴，這樣噴藥效果好，又節省藥物。

    蟑螂是爬蟲，噴藥滅蟑螂切勿朝空間噴（pēn），也不必麵麵俱到（dào），四（sì）麵牆壁都噴（pēn）。

    3、投放滅蟑螂毒餌的訣竅

    投放毒餌是常用的一種簡便的滅蟑螂的方法，但要使用得當，訣（jué）竅（qiào）是“量少、點多、麵廣”，即是在一間房內投毒點多一些，每個點上用藥量少些，分布麵要廣些。

    這樣蟑螂（láng）從棲息場所爬出（chū）來就能吃（chī）到毒餌，殺滅效果顯箸。為了防止毒餌受潮失效，宜將（jiāng）毒（dú）鉺（ěr）顆粒盛放在瓶蓋裏布放。

    用含殺蟲劑的粉筆劃在蟑螂活動場所。在蟑螂棲息（xī）的縫、洞和角落周圍以及它們經常活動的地方，用藥筆劃圈或“井”字，使蟑螂進出可活動時都因沾上塗劃的粉（fěn）跡而被（bèi）毒死。

    塗劃的道不能太細，應為2-3厘米的粗線。

    可能的入侵（qīn）方式

    1.下水道，門窗，管道通道等可以與外界溝通的各種渠道；

    2.新物品（如飲料紙盒，日用品等）進入房間時會攜帶蟑螂或（huò）蟲卵；

    預防方法

    （1）環境防護（hù）三部曲，切斷入口，切斷食物來源，並消除藏（cáng）身之處（chù）

    ●切斷入口：

    a.密封地基和牆壁上所有3mm以上的孔和（hé）間隙，以防止蟑（zhāng）螂侵入建（jiàn）築物。

    b.檢查門（mén），窗，管道和其他開口，以確保蟑螂（láng）不會進入任何間（jiān）隙。

    C.進入房間時，需（xū）要檢查（chá）新物品（例如飲（yǐn）料（liào）紙箱，日（rì）用品，行李，用（yòng）過（guò）的電（diàn）器（qì）或（huò）家具），以避免與蟑螂或蟲卵（luǎn）“搭（dā）便（biàn）車”。

    ●切斷食物來源：

    a.不（bú）要將未洗的碗碟，廚房用具和裸露的食物（wù）放置過夜。注意食物的儲存。

    b.仔細清理食物殘渣，廚（chú）房垃圾等。所有垃圾應存放在（zài）帶有密封蓋和塑料垃圾袋的（de）容（róng）器中；垃圾袋不應放在室內過夜。

    C.經常清洗櫥櫃，家具，水槽，火爐和冰箱（xiāng）下的區域。同時，清潔食物（wù）存儲區域，例如櫥櫃，食物櫃台架和（hé）儲（chǔ）物箱。

    d.加強潮濕區域的通風。保（bǎo）持表麵盡可能幹燥。

    ●消除藏（cáng）身之處：

    及時（shí）處理未使用的廢物，例如廢紙，紙箱，紙箱等，不要（yào）留下蟑螂的藏身空間。

    另外，由它們的糞便（biàn）形成的棕（zōng）色糞便斑點含有信息素，可（kě）以（yǐ）吸引蟑螂聚集。糞（fèn）便越多，蟑螂聚集得越多。因此，在控製蟑螂中，良好的衛生（shēng）狀況和去除（chú）蟑螂痕跡（jì）是重要的措施。您也可以定期將沸水倒入廚房排水管中，以洗（xǐ）淨內（nèi）部寄生的蟑螂，並緊閉水封蓋。