新冠肺炎（yán）疫情常態化防控期間，冷鏈食品防（fáng）疫工作尤為重要（yào）。按照交通運輸部的要求，持續強化“外防輸入、內防反彈”和“人物並防”，切實防止新冠（guàn）病毒通過冷（lěng）鏈物流渠道傳播。那麽，冷鏈食品（pǐn）如何防疫？

　　強化部門協同聯動積極配合衛生健康、海（hǎi）關（guān）等部門開展對國（guó）產和進口冷鏈食品采集相關樣（yàng）本、冷鏈貨物運輸車輛及冷鏈物流從（cóng）業人員的核酸檢（jiǎn）測工作。配（pèi）合做（zuò）好冷鏈食品追溯管理、應（yīng）急處置、環境（jìng）消殺等工作，建立冷鏈物流供應鏈全鏈（liàn）條、可（kě）追溯、一體（tǐ）化管理體係（xì）。適用於進（jìn）口冷（lěng）鏈（liàn）食品的裝載運輸工具、產（chǎn）品內外包裝的消毒。將冷庫內貨物移至收貨平台，然後逐層噴灑消毒，確保每（měi）箱貨物外包裝都均勻噴灑到位，整個消（xiāo）毒過程需冷庫搬運工配合完成，消（xiāo）毒過程中需注意叉板與（yǔ）轉運車輛的消毒。

　　個（gè）人防護——消毒人員應當穿一次性防護服、一次性使用醫（yī）用口罩或一次性醫用外（wài）科（kē）口罩、手套等，佩戴護目鏡和麵屏，一次性鞋套等，避免與（yǔ）貨物表麵接觸，由於冷庫溫（wēn）度較低，必要時需穿防寒服。

　　安全（quán）——操作人員要嚴格遵守冷庫相關安全規定（dìng），在指定的（de）人行通（tōng）道區域內（nèi）通（tōng）行，必要時防護服外粘貼反光標識，定時用醫用酒精進行手部消毒，消毒工作（zuò）結束後在指定區域逐一脫掉防護（hù）用品，並放入醫（yī）療垃圾桶內處理。

　　二氧化（huà）氯（lǜ）消毒劑是國際上公認的（de）無毒、高效的消毒滅菌劑，可以殺滅一（yī）切微生物，包括細菌繁殖體，細菌芽孢，真菌，分枝杆（gǎn）菌和病毒等，並且這些細菌不會產生抗藥性。二氧（yǎng）化氯（lǜ）對微生物細胞壁有較強的吸附穿透能力，可有效（xiào）地氧化細胞內含巰基（jī）的（de）酶，還可以快速地抑製微生物蛋白質的合成來破壞微生物；在貨（huò）物進出入庫時對冷鏈（liàn）食品等貨物外包裝使用250～500mg/L的二氧化氯消毒液

　　充分噴灑消毒，消毒作用30分鍾。

　　通常使用的消毒劑包括含氯（lǜ）、碘的消毒（dú）劑或季銨鹽（yán）溶液。盡量使用滲（shèn）透（tòu）性強、腐蝕性低，消毒後（hòu）無需清洗的消毒劑，如雙鏈季銨鹽溶液等；含氯消毒劑對低溫（wēn）冷藏物品外包裝消毒時使用（yòng）濃度為（wéi）1000mg/L，季銨鹽類消毒劑對低溫冷藏物品外包裝消毒時使（shǐ）用濃（nóng）度為（wéi）2000mg/L。由於過（guò）氧（yǎng）化物類消毒（dú）劑消毒後會有藥劑殘留，一般在半小時後需要清水衝洗，所以在（zài）冷庫物（wù）品外包裝消毒時不建議使用，但可以（yǐ）用於空氣消毒。